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最近一個月去了兩次莆田,趁著記憶還沒斑駁 趕快來寫寫食記

一開始是老公同事說在新加坡吃了很不錯,最近來台灣剛開幕可以去吃吃

因為平常比較少吃新加坡菜,所以非常行動派的說走就走 立馬嘗鮮去

位處熱鬧的信義區ATT4FUN六樓,旁邊正是人氣響叮噹的海底撈

相較之下莆田生意冷清許多,一開始看到這麼冷清還有點擔心踩雷惹QQ

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左邊是類似半開放包廂式的座位,有木板隔開

我們第一次去的時後就是安排這邊的位置

不過因為我們只有兩個人,所以旁邊桌還有其他客人

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這是第一次的座位,兩人座可以容下四組

那天這空間裡有三組客人

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寸土寸金的台北市 現在大概都是這種小小桌子居多吧>"<

服務生會提供放包包的籃子,可以置物在桌子下或椅子下

 

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看這洋洋灑灑的得獎紀錄,讓我從剛才冷清的門面又燃起一點點期待

**啊 先說標題 是米其林推薦 非給星等喔**

 

這是招待的小菜『蘿蔔泡菜』,來了兩次都有

很爽口清暑,有香香甜甜帶點微酸的百香果味

((我最近也迷上醃開胃菜,剛做了梅漬小番茄、涼拌小黃瓜,下次來試做這個蘿蔔泡菜,很開胃呢))

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第一次來時我們點了『經典四拼』

如果單看食材四樣裡面只有海南雞是我的愛,其餘三種分別是:芥辣三絲、水晶豬蹄凍、甜辣亞咱

你說只有一樣是我的愛 為何還要點??

因為就想吃看看多一點不同的菜色呀

 

結果一吃我居然四種都喜歡耶!!!!

海南雞不用說,去骨雞腿肉軟嫩香是一定的 搭配專屬醬 好好吃

我和老公一吃就決定下次單點海南雞一盤

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水晶豬蹄凍也很好吃,像果凍一樣透明,又有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,上面淋的是有一點辣的醬 還蠻好吃的唷

甜辣亞咱是我和老公最猜不透的一樣,只記得裡面有鳳梨,屬於酸酸甜甜開胃菜,但上面又撒了花生粉,味道卻完全不衝突

第一次吃到這個,此時還真是有點慶幸點了四拼呢!!!

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第四樣是芥辣三絲:內有紅蘿蔔絲 木耳 另一絲忘記了,這道有帶芥末味 所以有一點點嗆

其實我是個不愛吃紅蘿蔔的人,但這個調味很特別

四拼裡面各有特色,酸甜開胃的、辣的、嗆的、軟嫩香滑的都有

我覺得如果兩人來用餐可以考慮四拼

但如果三人以上可能會覺得每樣的份量就有點少了

 

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『金銀上湯時蔬』

有點類似金沙炒菜那種做法,蛋黃完全沒有塊狀這點很棒!!

鹹香鹹香,加了皮蛋和波菜很搭

湯汁扮飯很美味

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『極品椒鹽豬手』

看到椒鹽就知道是我的愛,尤其我是愛吃豬腳的人,所以我們兩次來都有點!!

豬手外皮炸的酥酥脆脆,裡面的肉還濕潤軟嫩

而且因為外皮炸過,所以不敢吃皮的人也不用擔心,完全沒有厚肥肉那種噁心感

加上椒鹽和大量蔥蒜真的很好吃,好像有一點點像鹽酥雞的概念

(((希望師傅不要偷哭他的椒鹽豬手被我拿來和鹽酥雞相比XDDD)))

 

對我來說"要啃"是唯一缺點吧

因為我超級懶,吃鹽酥雞要選無骨的、鹽水雞要去骨、德國豬腳更要去骨切片

所以比較不懂吸允或啃的樂趣啦

要是這道菜能去骨的話 我大概會自己吃三盤XDDD

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『星州肉骨茶』

也是兩次都點,很好喝!!但是湯有一點小辣,他的辣是白胡椒的辣,湯頭熬煮的很濃郁,

喝到最後會發現鍋底的蒜頭都煮到軟爛而不破,也可以直接吃

喜歡白胡椒香味的不要錯過這個湯

 

旁邊有附一小盤沾醬,是用來沾裡面的排骨的

這一鍋大約3-4人份左右,肉的份量也不少

而且雖然有骨頭,但是很輕易就能把骨肉分離

((倒底是有多懶XDDD ))

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這張手機拍的果然差很多QQ

對了,如果冷掉可以再請服務生加熱喔

因為我們第二次去就是顧吃螃蟹 結果湯冷掉了 然後請服務生幫忙再加熱

一定要喝熱熱的湯才美味!!!

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『雙味海南雞』

吃了四拼裡面的海南雞後,我們第二次就直接點了雙味海南雞

強烈推薦啊~~~~~可以用生菜夾肉吃,旁邊的黃瓜和配菜都可以包一起

兩種醬都很對味

好吧 我真的很不會形容海南雞的好吃 ((哎唷 我個人本來就是很愛海南雞、油雞腿這類的東西啦 ))

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『沙叻水蓮』

這道有點辣,似乎是有加一點綠咖哩香,所以是偏重口味的菜,

看似很小一盤其實份量也不少 約3-4人份剛好

雖然菜單上好像是寫必點特色菜

但如果覺得其他菜色點的都比較重口味,青菜類可以點前面的金銀湯時蔬

是說我覺得金銀湯時蔬吃起來感覺就比較少,大概是因為有湯汁拌飯,我和老公2人一下就清空

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『辣椒螃蟹』

這是店裡的招牌菜,也是最貴的一道菜,印象中是1288,其他菜色大多是一般200~400左右

螃蟹是沙公沙母,有「二十兩」那麼大,上螃蟹的時後 所需的工具和圍兜兜手套一應俱全

雖然叫辣椒螃蟹,可是我覺得大概是"微辣"的程度吧 (別被名字嚇到嘿)

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螃蟹打開基本上身體的部份已經處理好,可以直接吃

主要動手的地方是吃螃蟹腳,我吃螃蟹技術很差

而且戴手套好難拍照>"<

 

整盤的精華應該是這醬汁,超級好吃的,有番茄蟹黃的味道

這醬汁拿來沾炸小饅頭、拌飯吃、拌麵吃 甚至直接吃都可以!!

這個炸小饅頭特別讓我驚豔,稍微壓一下就裂成這樣,看它炸的有多酥脆!!

沾上醬汁後根本太銷魂,為什麼只給六顆小饅頭呢WHYWHYWHY

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『金絲麥片蝦』

這道蝦子很特別,蝦子是去殼用炸的

上面是用甜甜的麥片當佐料,搭上蝦子一口吃下甜甜鹹鹹

 

金絲像蛋絲又有點不像,炸的很酥脆卻完全沒有焦 還是漂亮的鵝黃色

老媽超愛這個麥片蝦,她可以直接一口接一口的乾吃這個麥片

((口感有一點像"潤餅"裡面會包的一種料))

還不錯吃,但一直吃麥片我會覺得有點乾XDD

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最後是『百秒黃花魚』

留到最後寫是因為我最不愛這道XD

雖然吃的出來魚肉很嫩 細緻 但是調味有點清淡

也許是我的嘴拙,吃不出它的鮮美

然後小小隻的 適合3人吃吧

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其實我還真的蠻喜歡這間店的,服務很好、人又少(咦?)

大部份料理都蠻好吃的,而且也比較特別

常常吃台菜 川菜 這類餐廳,偶而可以換一下口味

暫時應該會是我和老公的新歡

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地址:台北市信義區松壽路12號6F(台北信義ATT4FUN)

訂位:02-2723-5898

午11:30~15:00(最後點餐時間14:30)

晚17:00~22:00(最後點餐時間21:30)

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位於ATT4FUN 樓下就可以買杯樺達奶茶當飯後甜點

吃完要逛街消耗一下熱量也蠻方便的 哈哈

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林葳葳 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Bigi
  • 看起來好好吃耶,下次也要去吃!
  • 對呀!!常吃台菜或川菜 偶而也可以換換口味唷~~~XD

    林葳葳 於 2016/05/06 18:14 回覆