初聞這個消息著實令我震驚,龍都烤鴨得第二名,敢問誰拿了第一名 >"<?
揪~~究是什麼狠角色? 居然那麼厲害
原來是五星飯店裡的櫻桃鴨~既然是第一名,那麼有機會就嘗試一下囉!
晶英飯店的裝飾蠻中國風的,這座吊燈相當氣派,從天花板跟著旋轉樓梯一路延伸到六樓(大廳在六樓)
紅牡丹在整個飯店的低調沉穩的中國風裡更顯貴氣
紅樓的MENU也是大紅色的,不過因為我們只有兩個人~所以其實不用看MENU啦!
光吃烤鴨就很撐了~
因為怕吃不完,所以點了一鴨四吃;其實訂位時服務生有提醒這烤鴨約為4人份量
不過我想說難得到晶英就吃吃看吧~反正吃不完可以打包嘛
一鴨五吃比四吃多了一道鴨油麻婆豆腐
桌面備有小菜,我點了普洱茶
今日為我們服務的陳師傅
我不得不說在他粗壯的手臂旁顯的那隻烤鴨好像很小,但其實鴨子真的不小>"<
刀法俐落的模樣;
在陳師傅賣力的片鴨皮時,會有服務生在一旁解說,其實我聽不太清楚她說什麼,因為這裡人很多,生意非常好!
大概的重點就是「櫻桃鴨是一種從英國引進台灣的鴨子品種,而蘭城晶英擁有自己的養殖場以及養殖技術」(好威~)。
我一句話就講完了,有沒有很會劃重點XDD
請注意,此時的白盤除了鴨子外是空的
還片不到一半,白盤上多了鴨油和湯汁~~~~
其實在片的時後就發覺也太多油脂和湯汁了吧!!!代表這鴨非常肥美
師父片完後首先拿一小盤鴨肉讓我們吃吃原味
其實原味的鴨肉我並不愛...還是沾了甜麵醬的鴨肉是我的最愛!!
鴨肉握壽司:
這第一吃真是有讓我大驚豔了一下,從沒想過鴨皮裹著鴨肉和起司捲進壽司米會這麼好吃!!!
本身鴨肉就蠻有肉汁,而鴨皮也非常香酥,起司捲在裡面有點半溶化狀態
再配上適量的白飯,一口咬下剛剛好。這的確是道「創意料理」
所以這十隻湯匙一下就被我和老公吃完啦!!
這好像是果醋之類的,開胃用的~也不錯喝
片皮鴨捲三星蔥餅:
這道就是一般常見的烤鴨吃法,不過因為餅皮加了三星蔥進去捍,所以整張呈現淡綠色~
而且是我喜歡的薄餅皮!!少一捲被老公光速夾走啦~
分成兩盤是因為一盤包的是三星蔥(大根的那種)
另一盤則是用日本進口的蔥,先油炸過~
因為我個人不愛直接吃蔥,所以兩種蔥都被我挑掉了 哈哈~~這道也很好吃!!!
( 這時後就覺得國賓烤鴨很棒,可以包小黃瓜>"< )
截至目前為止只上了兩吃,但已經擺了一桌....
左邊的鴨腿是包完10捲片皮鴨捲三星蔥餅後剩下的肉~
看到這一桌老公一邊吃一邊對我說:「下次吃烤鴨和家人一起吃就好了。打包回去雖然不浪費,但是會變不好吃。」
(真是好險,我最害怕他說我浪費了>"< )
第三吃是三杯鴨骨(或可以選生菜包鴨絲)
不過我和老公都比較愛重口味 哈哈
這道三杯也是非常香,啃鴨骨可以啃的很夠味~~這一鍋我們也是幾乎吃光
最後一吃是慢火白菜煲鴨湯:
其實我看菜單這道和三杯的順序應該相反才對,不知為何上菜的時後先上了三杯
也是因為這樣,在吃了三杯之後再喝這鴨湯實在是沒感覺@@
明明都魯成乳白色了卻吃不到鴨湯的香,應該是味覺被前面的三杯蓋過,有點可惜
幸運的是我們當下這鍋幾乎呈現吃不下狀態,打包回家~
在家裡熱來喝果然是鴨香十足,湯頭濃郁。
打包了一大堆@@
感想:
紅樓烤鴨的確是好吃,和龍都的略有一點不同,兩種我都喜歡~
紅樓烤鴨的油脂非常豐富(這點和國賓烤鴨一樣),鴨肉握壽司很令人驚豔。
龍都烤鴨則是油脂剛剛好,但鴨皮非常脆,餅皮捲著吃都能吃到脆度,鴨肉也美味。
論鴨香和鴨肉我覺得都是不相上下的
不過一鴨四吃2088的價格似乎有比較親民一點 (印象中龍都是一鴨兩吃1800)
如果四人當中有男生的話,光吃烤鴨可能不夠,還是建議要點其他菜才吃的飽喔!
若四人都是女生的話,應該可以一鴨四吃搞定~
以上,報告完畢。